richtig Kochen mit Salz

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29.07.2015
Aktuelles: Wie viel Kochsalz ist gesund? - Zusammenhänge sind komplex

Der Salzbedarf eines Menschen kann sehr unterschiedlich sein. Foto: djd/Verband der Kali- und Salzindustrie e.V./E.Audras

Sinnvolle Ernährungsempfehlungen sind nur möglich, wenn nicht nur ein einziger Faktor der Ernährung betrachtet wird, sondern das komplexe Zusammenspiel der vielfältigen Parameter unseres Lebensstils. Das gelte für die Kalorienaufnahme ebenso wie für den Salzverzehr, meint Professor Dr. Karl-Ludwig Resch vom Deutschen Institut für...

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